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談到食物的保鮮，我們常常會考慮使用不同的方法來延長其保存期限。其中一種最廣為人知和廣泛應用的方法就是真空包裝。真空包裝機正是這種方法的核心工具，它透過創造真空環境，有效地去除包裝容器內的氧氣，從而減慢食物腐敗和變質的速度。這篇文章將探討真空包裝機在食物保鮮中的重要性，以及其所帶來的好處。

首先，真空包裝機能夠將食物中的氧氣完全去除，在包裝容器中創造真空的環境。這樣一來，我們可以更有效地達到保護食物免受氧化的目的。氧氣的存在會導致食物中的營養物質和味道流失，並且促進微生物的生長，從而使食物腐壞。但是，真空包裝機可以阻斷這些有害的作用，使食物能夠保持新鮮和美味更長時間。

其次，真空包裝機還能夠有效地防止食物中的細菌和霉菌的滋生。細菌和霉菌常常是引起食物變質和腐敗的元兇，它們需要氧氣才能生存和繁殖。然而，在真空環境下，這些微生物無法生存，從而達到長期保鮮的效果。真空包裝機可以通過去除其生存所需的氧氣，將它們從食物中隔離開來，從而保護食物免受微生物污染。

除了保鮮效果，真空包裝機還能夠減少食物浪費。對於一些需要長時間保存的食物，例如肉類和海鮮，使用真空包裝機可以將其保鮮期從幾天延長至幾個星期，甚至更長。這樣一來，我們可以更好地利用食物資源，減少浪費。此外，真空包裝機還可以將剩餘的食物保存起來，以便日後食用。這也是一種節省成本和減少浪費的方法。

總之，真空包裝機是一種非常有效的食物保鮮工具。它可以透過去除食物中的氧氣，防止細菌和霉菌滋生，延長食物的保存期限。同時，它還能夠減少食物浪費，提高資源利用效率。因此，對於那些注重食物新鮮度，減少浪費的人來說，真空包裝機是一個不可或缺的工具。讓我們一起善待食物，選擇真空包裝機，將保鮮之道發揮到極致！

財經中心／周希雯報道

美國通膨數據持續降溫，但因科技股表現欠佳而喜憂各半，美股主要指數上週五（26日）漲跌互見。台股今（26日）開高走高，早盤沖破萬八關卡，盤中上漲破點再創波段新高，收盤漲124點來到18119點。農曆新年將至，剖析師容逸燊也列出合適「抱股過年」的幾種選擇，並暗示目前市場資金仍在AI族群上，包羅本日也是持續強勢上攻，投資人操作上可多寄望。

本日台股部門，剖析師容逸燊指出，固然成交量因新年將至縮到只剩2257億，但已繼續3天站上萬八關卡，盤面上也出現強勢族群，權值股有台積電正在續漲，聯發科也在月線四周止穩。不過他發現，本年不管是伺服器或手機都以AI為主軸，而美股本日進入科技股的財報季，大都廠商的內容都與AI有關，加上廣達、微創、技嘉等AI股本日又轉強，認為市場整體資金還在AI族群上，建議投資人留意聯發科本週登場的法說會，是不是針對AI手機部門釋出正面動靜。

容逸燊提到，台股行將農曆封關，內資買賣量縮會影響到中小型股，是以可盡可能選擇低基期、偏中大型股來「抱股過年」。而低基期股票除AI族群，也可屬意ABF載板，像是欣興在外資調降平等後，股價反而逆勢往上走；南電、景碩也逐步止穩。別的面板股一樣是低基期，特別現在報價行將準備翻揚，也是過年前不錯的操作選擇。真空機

至於聯準會FED動向，容逸燊透過這週會議認為「不會降息」，而3月的降息機率則是各半，但5月份降息1碼的機率已來到5成，可能在3或5月就進入第一次降息。如今債券的殖利率回彈，容逸燊認為「應當也不會再過4.5%的水準」，反而顯現一些個中長線的買點，所以賣壓應當在封關前就告一段落，接下來反而是看各股各自的表現。

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原文出處：台股看民視／站穩萬八！2類股「合適抱股過年」專家曝：市場資金都在上面

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